秋の味覚“いも”を使った風味豊かな本格スイーツが大集合！“いも”好き必見！『おいもフェス2023』を期間限定で開催 株式会社FOOD & LIFE COMPANIESのプレスリリース
株式会社あきんどスシロー（本社：大阪府吹田市、代表取締役社長：新居 耕平）は、“スシローカフェ部”より秋の味覚“いも”を存分に楽しんでいただくべく、『おいもフェス2023』を11月1日（水）より、全国のスシローにて開催いたします。期間中は、焼きいもの表面をブリュレにしてアイスクリームを添えた「ひんやり焼き芋ブリュレ バニラアイス添え」や「おさつ＆紫いもの満喫パフェ」などの“いも”スイーツを販売いたします。『おいもフェス2023』では、秋の味覚“いも”をブリュレやパフェなどにアレンジした本格スイーツが登場します。「ひんやり焼き芋ブリュレ
バニラアイス添え」は、焼きいもの表面をブリュレにしてバニラアイスを添えた一品です。ねっとりとした食感と甘みが特長の“いも”紅はるかを使用し、遠赤外線で中までじっくりと熱を通して甘みと旨みを引き出しました。また、「おさつ＆紫いもの満喫パフェ」は、“いも”を使用したアイスに、紫芋などを使用したいも餡と大学いもを添えた、とことん“いも”を堪能できるパフェです。様々な“いも”の食感と味わいの中で、香ばしいきな粉ムースが良いアクセントになって、最後の一口までお楽しみいただけます。「お芋ころっとクランブルパイケーキ」は、パイ生地の上に、キャラメルに漬け込んだ南九州産のさつまいもダイスをちりばめて焼き上げました。さつまいもは、なめらかで風味豊かな紅まさりを使用しており、カラメルの香ばしさと、クランブルのザクザク食感もアクセントになり、『おいもフェス2023』ならではのパイに仕上がりました。「お芋とカラメルマーブルカタラーナ」は、種子島産の紅はるかを使った上品な甘さの“いも”のカタラーナと、グラニュー糖からじっくりと炊き上げた手作りのカラメルを使用した香ばしいカラメルカタラーナの2つの味をお楽しみいた
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