5月1日、恵比寿に日本中の美味しい焼酎を集めたカクテルバー「/DRAFT」がオープン。オープン時はバーテンダー・野村空人が監修した、遊び心溢れる焼酎カクテルがラインナップする。
5月1日（水）、 恵比寿 に日本中の美味しい焼酎をドラフトした（集めた）、焼酎を楽しむための カクテル バー「/DRAFT」がオープン。オープン時は「NOMURA SHOTEN」や「Quarter
Room」のオーナー兼トップバーテンダーの野村空人が監修した、遊び心溢れるカクテルがラインナップする。 焼酎は、醸造・蒸留──、それぞれを組み合わせて造られる蒸留酒だ。米やさつま芋や麦を原料とした、蒸留することを前提とした醸造酒から造られている。日本ならではの発酵と蒸留技術を用いて生み出される特有の風味と味わいは、古くから飲み継がれてきたもので、近年は「香り系」とも言われている華やかな香りの焼酎や、樽で熟成した熟成系など個性派をはじめ、カクテルとも相性の良い高アルコールの焼酎も誕生。年々進化を遂げている。 「/DRAFT」は、そんな日本中の美味しい焼酎を集めたバーだ。肩肘張らず、気軽にカクテルを楽しんでほしいという思いから、特別な知識がなくてもイメージしやすいネーミングのカクテルを展開する。低アルコールのものも充実させ、焼酎ラバーはもちろん、飲み慣れていない人も焼酎の魅力に気軽に触れられるオリジナルカクテルが常時8種類揃う。...
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