目の前に、世界の養殖魚の課題に対するソリューションの種がある。それを世に送り出すまでは何としてもやり遂げたい。 →沖縄の藻 x 泡盛の偶然 「インポッシブルフィッシュ」が魚を救う
の特集「NEXT100 100通りの『世界を救う希望』」では、「新しく、多彩な、アントレプレナー・リーダーたち」にフォーカスしている。さまざまな領域で生まれている、これからの新・起業家、新リーダーたち100人を一挙掲載している。
実は、魚の養殖に欠かせないDHAは魚から補給されている。養殖魚を育てるために、大量の天然魚を消費する。このサステナブルとは言いがたい仕組みを、泡盛かすという未利用だった資源を活用して育てた藻で変革しようというのが、AlgaleXが掲げる「海のサステナビリティに対する挑戦」だ。 「19歳でアメリカを旅したり、カナダのホテルで働いたりしたのも、自立への憧れがあったからです。渡航費用から現地での生活費まで、すべて自分の稼ぎのなかでやりくりしました。選択肢がある場面ではいつも、自分の足で立って生きていけるほうを選択してきた気がします」
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