旬の食材を使用した秋の味覚を楽しむアフタヌーンティーSavourez le goût de l'automne ～秋の味覚～を販売 東急ホテルズ＆リゾーツ株式会社のプレスリリース
二子玉川エクセルホテル東急（東京都世田谷区 二子玉川ライズ内 総支配人 川村 美樹 かわむら よしき）では、2024年10月1日（火）～ 11月30日（土）の期間、30階「The 30th Dining Bar」にて、旬の食材を使用した秋の味覚を楽しむアフタヌーンティー「Savourez le goût de l'automne ～秋の味覚～」をティータイムで販売します。 都心にありながら多摩川や富士山など自然が織り成す美しい景観をご堪能いただける「The 30th Dining Bar」。高層階ならではの開放的な空間で、味わい豊かな「秋の味覚」をテーマとした全12種類のラインナップによるアフタヌーンティーをご用意します。
スイーツは秋ならではの旬の食材にアレンジを施してご提供します。なかでもおすすめは、コーヒーとの相性が良く、栗の食感が程良いアクセントとなる一口サイズの濃厚なブラウニーです。ホクホクとした食感とほんのりとした甘みが特徴の栗を甘露煮で甘く鮮やかに仕上げ、しっとりとした食感のブラウニーに忍ばせました。また下段に並ぶ、旬の色鮮やかな紫芋を使用したモンブランは、アクセントにラムレーズンを忍ばせ、トッピングとして「芋の甘露煮」とキャラメリゼしたクルミを添え、「栗」と「芋」の絶妙なマリアージュをお楽しみいただける一品です。さらに口直しの一品として、濃厚なヨーグルトのパンナコッタと甘酸っぱい旬のぶどうを使用した「ヨーグルトのパンナコッタとぶどうのジュレ」では、さっぱりとした爽やかな味わいをご堪能いただけます。朝食／7:00～10:00（L.O.9:30）ランチ／11:30～14:00（L.O.12:30）
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