料理家 坂田阿希子さんをお迎えして2daysスペシャルイベント ポップアップレストラン ”RESTAURANT B at cafe 33”を開催します(共催バルミューダ株式会社) ハイアット リージェンシー 京都のプレスリリース
ハイアットリージェンシー京都（所在地：京都市東山区三十三間堂廻り644番地2 総支配人：ティモシー オドリスコール）では、６月１日（土）・２日（日）に料理家 坂田阿希子さんをお迎えして2daysスペシャルイベント ポップアップレストラン ”RESTAURANT B at cafe 33”を開催します。
朝食からブランチ、そして夕暮れのバータイムまでのメニューを想定した『RESTAURANT B RECIPE BOOK』は、「こんなレストランがあったらいいね」の気持ちから始まった夢の架空レストラン“RESTAURANT B”をイメージしたレシピブック。どこかにありそうで、どこにもないこのレストランを２日間限定でオープンいたします。このイベントは『RESTAURANT B RECIPE BOOK』の出版を記念したスペシャルイベントです。 坂田阿希子さんは、パティスリーやフレンチレストランで修業したのちに料理家として独立。本格的な洋食やお菓子から、作りやすい家庭料理まで幅広いレパートリーでテレビや雑誌、書籍などで活躍されています。東京・代官山に洋食店「洋食 KUCHIBUE」をオープン、オーナーシェフとして日々厨房に立つ坂田さんですが、この２日間だけは”Restaurant B”のシェフとして腕をふるいます。
イベントでは、当ホテル1階のカフェ 33（サーティースリー）で、坂田さんの書籍『RESTAURANT B RECIPE BOOK』で紹介されたメニューをもとに、本イベントのためだけのスペシャルコースをお楽しみいただけます。温かいスープと冷たいスープ、季節の野菜をたっぷり使ったたっぷりのサラダはハイアット リージェンシー 京都のシグネチャーブレッド・サワードウと一緒に。メイン料理は坂田さんとハイアットがコラボするスペシャルプレートでご用意いたします。そして、お食事の最後は “RESTAURANT B”のスペシャルデザートが締めくくります。温度や食感、なによりも作りたてを味わっていただけるスペシャルなランチコースです。自らを「食いしん坊」と称する坂田さんに、食材をおいしくいただくアイデアなどもお伺いします。フランス菓子店やフランス料理店での経験を重ねた後、料理研究家として独立。2019 年に東京・代官山に「洋食 KUCHIBUE」をオープン。同店では料理教室も開催。テレビ、書籍、雑誌など幅広く活躍。『温かいからおいしいお菓...
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