年越しそば､食べ残すと新年に…
[%=update_time.year %]年 [%=update_time.month %]月[%=update_time.day %]日 [%=update_time.hour %]時[%=update_time.minutes %]分（[%=update_time.year %]年 [%=update_time.month %]月[%=update_time.day %]日 [%=update_time.hour %]時[%=update_time.minutes %]分 / 気象庁発表）
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年越しそば、なぜ食べる？「食べ残すと新しい年には金に苦労する」という言い伝えも大晦日の食といえば「年越しそば」が定番で、日本では地域を問わずほとんどの家庭で食べる“風物詩”ともいえる存在になっています。なぜ日本人は大晦日にそばを食べるのか、年越しそばにはどんな歴史が潜んでいるのか、さらに地域によって具材や食べ方などに違いがあるのかについて、歳時記×食文化研究所の北野智子さんに伺いました。
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