兵庫県下の学生に酒米の王様「山田錦」と「日本酒」を伝える“二十歳の山田錦物語”プロジェクトが今年もスタート 大関株式会社のプレスリリース
兵庫県の山田錦生産者とJA・行政（※１）主催の“二十歳の山田錦物語”プロジェクトが今年も始まりました。第1弾の取り組みとして2024年6月16日（日）に兵庫県三木市吉川町で田植えを行い、兵庫県の6つの大学から28名の学生が参加しました。今年で4回目を迎える本プロジェクトは、20歳を迎える兵庫県下の学生を対象に、山田錦の栽培と酒造りを通じて村米制度（※２）の伝統を伝え、兵庫県が日本一の生産量を誇る酒米「山田錦（※３）」と「日本酒」への関心を高めることを目的としています。今年は大関株式会社（社長：長部訓子/兵庫県西宮市）の村米地区の１つである三木市吉川町稲田地区［特A地区（※４）］がプロジェクトの圃場となることから、当社が酒造りに協力します。
プロジェクトには現在19歳でお酒を飲めない学生も参加していますが、これから稲刈りや醸造研修など、酒造りの過程を体験し、全員が20歳を迎える来年2月に自分たちが関わった日本酒を口にします。また、本プロジェクトで完成した日本酒は当社より商品として販売する予定です。当日はJAみのり吉川営農経済センターで山田錦の生い立ちについて学んだあと、稲田地区圃場で山田錦の田植えを行いました。終了後は酒米ミュージアムや日本酒試飲所、温泉などを備える複合施設「山田錦の郷」で交流を深めました。 参加した学生からは「田植え体験では真っ直ぐ苗を植えるのが難しかった」、「出来上がるお酒が今から楽しみ」、「今は日本酒の知識がないが、体験を通して日本酒に興味が湧き学びたいと思った」という感想が聞かれました。
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