メキシコ産トウガラシの不足が続いているせいで、人気ブランドのシラチャーソース（タイ発祥のトウガラシソース）の生産が妨げられている。米国を拠点…… → 人気トウガラシソースの価格高騰と気候変動の関係性
メキシコ産トウガラシの不足が続いているせいで、人気ブランドのシラチャーソース（タイ発祥のトウガラシソース）の生産が妨げられている。米国を拠点とする有名メーカーが2022年に唐突に生産を停止した後、ネット価格は天井知らずに上昇している。
原料のトウガラシはおもにメキシコ北部で栽培されており、特定の栽培条件がそろっていなければよく育たない。不作の原因は、現在も継続中の干ばつにあり、人間に起因する気候変動が、その干ばつをさらに悪化させていると研究者らは考えている。し「当社には制御できない」トウガラシ在庫の「深刻な不足」により、同社のシラチャーソースをこれ以上生産することができないとベンダーに伝えている。フイ・フォン・フーズはこのほどフォーブズに対し、2022年秋に「一部の」生産を再開したものの、現在もトウガラシの供給不足は解消されていないと説明した。 フイ・フォン・フーズによれば、不足が解消されるであろう時期は不明だ。同社のシンボル的存在であるシラチャーソースが小売店に復帰する時期についても、小売販売をじかに把握しているわけではないため、はっきりしたことはわからないという。
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