ピーターラビット™ × ザ ストリングス 表参道『Peter Rabbit™ GIFT』期間限定販売 株式会社ベストホスピタリティーネットワークのプレスリリース
ザ ストリングス 表参道（所在地：東京都港区北青山3-6-8、総支配人：宮田宏之）では、1階「ZelkovA Cake Boutique（ゼルコヴァ ケーキブティック）」にて、世界中で愛されているピーターラビットとのコラボレーションによる、スイーツやフラワーなど『Peter Rabbit™ GIFT』を2024年5月9日（木）～7月23日（火）まで期間限定でテイクアウト販売いたします。絵本『ピーターラビットのおはなし』シリーズに登場するキャラクターからインスパイアされ、たっぷりなフルーツと野菜を使用したオリジナルスイーツと、ピーターの青いジャケットをイメージしたブルーのお花がポイントカラーのフラワーギフト『Peter Rabbit™ Natural Garden』が誕生。ご自宅や大切な方へ、ピーターラビットの世界観を堪能できるスイーツやギフトをお届けいたします。
オリジナルケーキはにんじんを使用したチーズケーキとフルーツがたっぷりのったタルトの2種をご用意。『キャロットチーズケーキ』は、ピーターの好物のキャロットをチョイスし、にんじんのグラッセを煮詰めたペーストを入れたベイクドチーズケーキ。シェフの“食べやすさ”にこだわった、しっとりと濃厚な味わいとほのかなにんじんの風味がマッチした一品です。愛らしいピーターをイメージした焼印で仕上げています。『妹たちが摘んだフルーツタルト』は、ピーターの妹たちが摘んできたフルーツをたっぷりとのせたタルト。ココアパウダーが入ったクッキーとクレームフランジパンヌで作ったタルトに、とろりとしたカスタードクリームをのせ、苺やベリー、マンゴーやメロンなど色とりどりのフルーツをふんだんにトッピングいたしました。ベリーを摘んでいる妹たちのアートを添えてお届けいたします。
作者ビアトリクス・ポターは1866年7月、ロンドンで生まれました。『ピーターラビットのおはなし』は、1893年に知人の病気の息子、ノエル少年に送った「絵手紙」から誕生した物語です。1901年、自身で『ピーターラビットのおはなし』の私家版を出版。1902年には絵に色を付けてフレデリック・ウォーン社から出版され、最終的には23冊の絵本を世に送り出します。ロンドンから自然豊かな湖水地方に拠点を移し、晩年は牧羊と自然保護活動に力を注ぎました。彼女が実際に暮らし、絵本にも描かれたヒルトップ農場はナショナル・トラストにより今も当時のままの姿で保存されており、世界中からピーターラビット™を愛する多くのファンが訪れています。この絵本シリーズは世界110ヶ国48ヶ国語にて発行され、累計発行部数2億5,000万部以上の世界的ベストセラーとなっています。2022年には『ピーターラビットのおはなし』出版120周年を迎えました。
幼い頃からものづくりが好きで、無限に広がるお菓子の世界に飛び込む。調理師専門学校を卒業後、ザ・キャピトルホテル 東急にて5年間ベーカリーにてパン・製菓の基礎を学ぶ。その後、ザ・リッツ・カールトン東京ではジュニアスーシェフとして活躍。2017年5月 ザ ストリングス 表参道の製菓 料理長として就任し、季節や素材の味を活かすことはもとより、フォルムやシルエットにも重きを置き、器選びからこだわりをもって、誰もが楽しめるエンターテイメント性のあるスイーツの創作に取り組んでいる。
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