【銀座・和光】和光アネックス ティーサロン 夏の限定パフェ・新メニューが登場 株式会社 和光のプレスリリース
トップのボール形にくり抜いた2色のメロンと自家製のココナッツシャーベットが目を引きます。底には細かく刻んだメロンとメロンシロップ、生クリームとバニラアイスを挟んで、白ワイン入りのメロングラニテ。そ の上にはココナッツ風味の生クリーム。メロンの爽やかな甘さに、濃厚なココナッツが相性抜群です。完熟したみずみずしい白桃をほぼまるごとひとつ使い、贅沢に仕上げました。
トップのフレッシュな桃そのものを楽しんだら、バニラアイス、ほんのり洋酒が効いた白桃のグラニテ、白桃ソルベ、クリーム、そして桃のシロップで和えた角切りの果肉と、最初から最後までさまざまな形で、旬の桃を存分にご堪能いただける一品です。時計塔をイメージしたティーサロンスウィーツ、ミナルディーズはトリュフナチュールとケーキのミニサイズ版を一皿でご堪能いただける、目にも楽しい一品です。 今年は初めて、爽やかな夏仕様のプレートが登場しました。上から時計回りに、フレージェ、シュークリーム、トリュフナチュール、タルトキウイ、フロマージュ クリュ、マドレーヌ、桃とラズベリーのムース、モンブランが並びます。
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