【松江エクセルホテル東急】大粒でジューシー！島根県産ぶどう3種のスイーツと夏らしいセイボリーを堪能できるアフタヌーンティー登場 東急ホテルズ＆リゾーツ株式会社のプレスリリース
松江エクセルホテル東急（島根県松江市、総支配人：石飛文之）では、2024年7月25日（木）～9月19日（木）の期間、1階レストランMOSORO（モソロ）にて、島根県産の「シャインマスカット」「巨峰」「ピオーネ」を使用したスイーツと、見た目も味も夏らしいセイボリーが楽しめるアフタヌーンティーを提供いたします。
ぶどう３種の中でも主役となるシャインマスカットは、果肉の食感と生地のサクサク感が心地よい「タルト」、ジューシーな果汁と絶妙にからむクリーミーな「パンナコッタ」、サワークリームを加えた生クリームが甘味を引き立てる「マリトッツォ」でご用意いたします。巨峰は涼しげなジュレと合わせ、強い甘味と風味をレモングラスの香りが引き立てる「巨峰とメロンとレモングラスのジュレ」に、甘みが強く爽やかな酸味のあるピオーネはミニサイズでも満足感のある「シュークリーム」でお楽しみいただけます。そしてセイボリーは、シンプルに素材の味を活かしつつ、華やかな色合いで暑い夏でも食欲が進む内容です。「生春巻きのルーレ」は、プリプリの海老とシャキシャキの野菜を、ターメリックが香る黄色いライスペーパーで巻いた夏らしい一品です。食物繊維たっぷりの雑穀はヴィネグレットソースでさっぱりと和えた「十五穀米のサラダ...
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