【リーガロイヤルホテル（大阪）】素材の旨みがあふれ出す！暑い夏をおいしく味わう、ごちそうサラダ「夏のおすすめメニュー」を販売 株式会社ロイヤルホテルのプレスリリース
「鉄板焼・焼肉 なにわ（鉄板焼コーナー）」期間：2024年6月10日（月）～8月31日（土）リーガロイヤルホテル（大阪市北区中之島、総支配人 中川 智子）の味・香り・技を五感で味わう非日常空間「鉄板焼・焼肉 なにわ（鉄板焼コーナー）」（地下1階）では、4月より新しくシェフに就任した森本 宜行による、フォワグラと活車海老に旬の野菜を合わせた夏のおすすめメニューを2024年6月10日（月）から8月31日（土）まで期間限定で販売します。今夏おすすめメニューは「活車海老とフォワグラの鉄板焼
バルサミコサラダとともに」。最高の火入れでさらに旨みを引き出した、香り高くコクのあるフォワグラと、ぷりっとした弾力の活車海老を乗せた、山海の幸を贅沢に味わう主役級サラダです。フルーティーな酸味と甘み漂うバルサミコ酢がフォワグラと好相性で、彩りを添える旬の夏らしい野菜が見た目も爽やかなひと品。25年以上にわたり鉄板焼で腕を磨いてきた新シェフ森本は「食材を目の前で焼き上げる鉄板焼ならではのパフォーマンスとともに、夏にぴったりのさっぱりとしたサラダでおいしく涼を感じていただきたい」とメニューに込めた想いを語ります。【時間】 12:00～14:30 / 17:00～21:00（ラストオーダー20:30）
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