【ホテルメトロポリタン】和・洋・中・スイーツの専門シェフがお届けする「LOVE HAWAIIビュッフェ」を開催！ 日本ホテル株式会社のプレスリリース
ホテルメトロポリタン（豊島区西池袋1-6-1総支配人 伊藤茂夫）の人気のビュッフェレストラン オールデイダイニング「クロスダイン」では、豊島区観光協会・豊島区主催の夏の恒例イベント「東京フラフェスタin池袋2024」に合わせて、2024年7月8日（月）より 「LOVE HAWAIIビュッフェ」を開催いたします。
さまざまな国の文化が集まり、多様な郷土料理の融合によるユニークな食文化を持つハワイ。そんなハワイの伝統料理や名物グルメなどを、日本料理、西洋料理、中国料理、スイーツの各専門シェフが腕を振るい、オリジナルメニューにてご提供いたします。各専門シェフの技が光るお料理の数々をお届けします。日本料理からはディナータイムに、漬けマグロの「カリフォルニアロール」をご用意いたします。華やかな見た目で、タレに漬けることでコクとまろやかさが増したマグロを味わえるハワイ風太巻きの他、スパム寿司や本日の魚介のお寿司もお楽しみください。西洋料理からは、新鮮な野菜とサーモンのハワイ風サラダ「ロミロミサーモン」や、ディナータイムには「ハワイアン風マーマレードBBQポークスペアリブ」が登場します。マーマレードの爽やかな酸味のソースを絡め焼き上げたポークリブは、ほろほろ食感とスパイシーな味わいが絶品です。ランチタイムでは、淡泊な味わいのメカジキの鉄板焼きと、パパイヤとマンゴーの爽やかな酸味が加わった特製サルサソースが相性抜群な「メカジキのプランチャ...
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