【ウェスティンホテル横浜】 館内のカジュアルフレンチレストラン「ブラッスリー・デュ・ケ」の新料理長に金田将彰が就任 マリオット・インターナショナルのプレスリリース
料理に魅了され、母の手伝いを通じて調理師を目指す。東京学館総合技術高等学校（現、東京学館船橋高等学校）卒業後、日比谷『松本楼』にて、 サービス 、洋食、宴会、フレンチを学ぶ。その後、青山の『RAMAGES』にてフランス料理の腕を磨き、単身渡仏。パリの16区にある『A＆M』、ブルターニュの『Ar Men Du』にて本場の技術を学び、帰国後はザ・リッツ・カールトン東京の活躍。2022年3月よりウェスティンホテル横浜の「ブラッスリー・デュ・ケ」にスーシェフとして就任し、2024年3月よりシェフ・ド・キュイジーヌに昇進。「お客様がレストランからお帰りの際には少しでも幸せな気持ちで帰っていただけるように」を自身のモットーし、ゲストの記憶に残る温かな サービス を心掛けている。ウェスティンホテル横浜は2022 年 6 月、国内 6 軒目の「ウェスティン」ブランドのホテルとして横浜のみなとみらいに誕生いたしました。 ウェスティンブランドのビジョンが完全に体現化された新世代のライフスタイル ホテルとして、ゲストの皆様が旅行中でも最高のコンディション でお過ごし いただけるよう、...
などを兼ね備えた１千㎡超の広さを誇る「総合ウェルネスフロア」を擁し、「ウェルビーイング」に重きをおいたサービスおよび施設をご提供しています。ウェスティンホテル横浜は、ビジネスやレジャーを問わず、横浜を訪れる方への快適なステイをお約束いたします。ウェスティンホテル＆リゾートは、10年以上にわたりホスピタリティにおけるウェルネスの分野を世界で牽引し、ブランドのウェルビーイングを構成する6つの柱、Sleep Well、Eat Well、Move Well、Feel Well、Work Well、Play Wellを通じ、ゲストが旅行中に旅の疲れを乗り越えられるよう尽力しています。約40の国と地域に225軒以上のホテルやリゾートを展開し、ブランドを象徴し受賞歴を誇るヘブンリーベッド、革新的なギアレンディングプログラムや、ブランドを代表するフィットネススタジオであるWestin WORKOUT® 内のTRXのジム設備、美味しく栄養豊富なお食事メニューなど、ゲストに幅広いウェルネスサービスをご体験いただけます。詳細については、www.westin.
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