森トラスト・ホテルズ＆リゾーツ株式会社期間：2024年6月21日(金)～8月29日(木) / 場所：レストラン シンフォニー(26階)|img src…
ウェスティンホテル仙台では、2024年6月21日より、能登半島で育てられた和牛・能登牛をはじめ、富山県で水揚げされた赤イカや白海老など、北陸地方の魅力ある食材を華やかに仕立てた夏のディナーコース「Breeze in HOKURIKU」を発売いたします。
毎年夏に、北陸地方の白海老を使ったコースを展開してきた当ホテル。今年は東北の地から、お隣に位置する北陸地方にエールを送りたいという想いを込めて、北陸地方の食の魅力にフォーカスした全7品を揃えました。冷前菜は、能登牛のランプ肉と夏野菜を合わせたタルタル。幻の和牛とも称され、自然豊かな里山で大切に育てられた能登牛の繊細な味わいを、爽やかな紫蘇のソースが引き立てます。レモンが香る温前菜は、富山県で水揚げされた赤イカと蝦夷アワビのムニエル。肉料理は、能登牛のサーロインを香ばしくグリルし、トップにビーフコンソメのゼリーと金粉をあしらった、ハレの日にも相応しい雅な一皿です。能登牛らしい、きめ細やかで柔らかな赤身の肉質と、上品な脂のバランスをお楽しみください。その他、富山県の白海老のチュイルを添えた山形県産の秘伝豆のブルーテ、能登の海のミネラルが凝縮されたサイダーに瑞々しい桃を浮かべたピーチメルバなど、北陸の山海の幸を心ゆくまでお楽しみいただけます。
ウェスティンホテル＆リゾートは、10年以上にわたりホスピタリティにおけるウェルネスの分野を世界で牽引し、ブランドのウェルビーイングを構成する6つの柱、Sleep Well、Eat Well、Move Well、Feel Well、Work Well、Play Wellを通じ、ゲストが旅行中に旅の疲れを乗り越えられるよう尽力しています。約40の国と地域に240軒以上のホテルやリゾートを展開し、ブランドを象徴し受賞歴を誇るヘブンリーベッド、革新的なギアレンディングプログラムや、ブランドを代表するフィットネススタジオであるWestinWORKOUT内のTRXのジム設備、美味しく栄養豊富なお食事メニューなど、ゲストに幅広いウェルネスサービスをご体験いただけます。詳細については、www.westin.comをご覧ください。また、Facebook（facebook.
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