新しい挑戦により、今の時代にあった変革がうまれ、歴史が作られていく。これまであまり注力してこなかった「美食」に向けてのアクションもその一つと見ることができる─ → 「遺跡だけではない」エジプトへ カイロで国際的な食イベント
この国は、ローマ帝国時代から、豊かな日差しが降り注ぎ、黄金色の小麦が実る土地として知られてきた。ナイル川が運んでくる肥沃な土が豊穣さをもたらし、今から2000年以上前から「帝国のパン籠」として、「パンとサーカス」と呼ばれる社会構造を食から支えてきた。そして現在も、就業人口、生産額、外貨獲得というあらゆる面で、エジプトは農業国ということができるだろう。
そのエジプトは人気の観光地でもある。コロナ前の2019年は海外からの観光客が1300万人、GDPに占める観光業の割合は12％。翌20年はコロナ禍で同割合は3.8％と落ち込み、観光業に従事する人の数も10％から6.2%に減少。3人にひとりがこの業界を離れることになった。それから2年あまり。エジプトは今、新しく生まれ変わろうとしている。 例えば、7世紀からの歴史がある首都カイロは、以前より人口増加や過度の渋滞などが問題視されており、首都移転の計画が進行中だ。クフ王のピラミッドとギザに向かう車の中で、工事現場が多いことに気づいてドライバーに尋ねると、「日本の支援で新しい博物館ができる。観光客の増加を見込んで、ピラミッド地区への入り口をもう一つ建設中だ」と嬉しそうに話していた。
「新しいエジプト」の変化の一つが、食に対するアプローチだ。世界四大文明の一つを擁する国ながら、これまで“美食の旅先”というイメージは持たれてこなかったと言えるだろう。そんなエジブトの食を変えようと、6月に第一回「カイロ・フード・ウィーク」が開催された。カイロ・フード・ウィークの主催者でエジプト人写真家のシェリフ・タミン氏は、「エジプトの食といえば、コシャリと呼ばれるストリートフード（パスタや茹でた米や豆に唐辛子の効いたトマトソースをかけたもの）など、シンプルなものばかり。鳩に大麦を詰めて焼き上げた伝統料理などはあっても、今世界で起きているような体験型の美食の店というのは存在しなかった」と語る。
South Africa Latest News, South Africa Headlines
Similar News:You can also read news stories similar to this one that we have collected from other news sources.
物議の数学理論、欠陥発見に賞金1.4億円 ドワンゴ川上氏 | Forbes JAPAN 公式サイト（フォーブス ジャパン）6月6日に設立（設置構想中）が発表されたZEN大学の研究機関（仮称）「宇宙際幾何学センター（Inter-Universal Geometry Center; IUGC, 所長 加藤文元）」は、京都大学数理解析研究所の望月新一教授によるIUT...
Read more »
TikTokが音楽配信サービス開始、インドネシアとブラジルで | Forbes JAPAN 公式サイト（フォーブス ジャパン）TikTokは7月6日、まったく新しい音楽ストリーミングサービスの「TikTok Music」の立ち上げを発表した。すでにインドネシアとブラジルで初期の展開を開始しており、アーティストの楽曲のライブラリを提供するだけでなく、没入型かつ相互接...
Read more »
先進企業2社の強力タッグでマーケティングを革新する「コンテンツ サプライチェーン サービス」とは | Forbes JAPAN 公式サイト（フォーブス ジャパン）すでにグローバルでは強力なパートナーシップによるカスタマーサクセスを続々と生み出している、アクセンチュアとアドビ。 2年間で5倍に急増すると着目されているカスタマー・エクスペリエンス・マネジメントの未来についての着眼点とは──。 [Promotion]
Read more »
生成A Iの主導権を握るのは誰か｜サマーダボスリポート4 | Forbes JAPAN 公式サイト（フォーブス ジャパン）「恐怖がイノベーションを妨げてはならない」 「第14回 世界経済フォーラム ニューチャンピオン年次総会2023」（通称「サマーダボス」）で行われたセッション「Generative AI: Friend or Foe?」（生成AI：敵か味方か...
Read more »
金星はきょう「最大光度」に 肉眼でも観測可能 | Forbes JAPAN 公式サイト（フォーブス ジャパン）普段から夜空を眺める人なら、2023年に入ってから大半の期間、金星が最も明るい天体となってきたことを知っているだろう。それが間もなく、終わろうとしている。現在「宵の明星」として日の入り直後に輝いている金星は、次第に欠けていっており、8月中旬...
Read more »